材料

雞蛋6顆，豆干12個，排骨鹵湯適量

做法

1.取一鍋水，將雞蛋放入鍋中煮15分后取出，泡入冷水中待涼，再去掉蛋殼并沖洗干凈；豆干洗凈，備用。2.將作法1的雞蛋與豆干一起放入鹵湯中以小火鹵30分鐘繼續浸泡在鹵湯內，待涼后再取出會更入味。

Q:需要準備多少顆雞蛋？
A:6 顆雞蛋。
Q:豆干需要準備多少個？
A:12 個豆干。
Q:雞蛋要煮多長時間？
A:雞蛋放入鍋中煮 15 分鐘。
Q:煮好的雞蛋要怎么做？
A:煮好的雞蛋泡入冷水中待涼，去掉蛋殼并沖洗干凈。
Q:豆干需要提前處理嗎？
A:豆干洗凈即可，無需特殊處理。
Q:鹵制時用小火鹵多長時間？
A:小火鹵 30 分鐘。
Q:鹵好后要馬上取出嗎？
A:鹵好后繼續浸泡在鹵湯內，待涼后再取出會更入味。
Q:沒有排骨鹵湯可以用什么代替？
A:可以嘗試用其他鹵料包制作鹵湯代替。
Q:鹵制過程中需要攪拌嗎？
A:文檔中未提及，一般情況下無需攪拌。
Q:鹵好的食物可以保存多久？
A:這取決于保存方式和環境，一般在冰箱中可保存數天。