材料

小龍蝦，蔥，姜，蒜，料酒，鹽，雞精，糖，老抽，胡椒粉

做法

1.龍蝦剪去足和頭前端，抽腸泥，洗凈。2.蔥切段，姜切片，大蒜拍碎。3.鍋放油入姜蒜爆香，下小龍蝦煸炒至變色。4.加料酒，老抽，糖，鹽，雞精調味，加少量水。5.關鍋蓋悶煮一會后放入蔥段翻炒后裝盤。

小訣竅

拍完照片，口水“嗒嗒滴”。。。。。。