豆泡塞肉
材料
蔥，姜，豬肉，料酒，醬油，雞粉，花椒面，油，生雞蛋1個，蔥末，姜末，豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油，雞粉，花椒面，油、一個生雞蛋、蔥末、姜末一起攪拌均勻。2.買來豆泡（我在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞，用筷子在里面攪一攪，然后把肉餡塞進豆泡里，這么最好慢慢來有點耐心哦。3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。4.燒熱油鍋（油不需要太多），然后放蔥段、姜片炒香，放醬油，八角和料酒，然后把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下，加熱水（水沒過豆泡即可），水開后放糖，然后關小火燉即可。