瑪瑙蛋
材料
生咸鴨蛋，變蛋，西紅柿1個
做法
1.變蛋剝皮后放入蒸鍋蒸二三分鐘，切成小粒.生咸鴨蛋在蛋尖上鑿一小洞把變蛋一點點塞進生咸鴨蛋內，直至塞滿為止，可以用筷子在里面搗實，生咸鴨蛋的蛋清會流出來小心不能把蛋黃搗碎。2.裝滿后用保鮮膜包緊捆死.放入蒸鍋蒸七八分鐘。3.放涼后改刀裝盤。
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材料
生咸鴨蛋，變蛋，西紅柿1個
做法
1.變蛋剝皮后放入蒸鍋蒸二三分鐘，切成小粒.生咸鴨蛋在蛋尖上鑿一小洞把變蛋一點點塞進生咸鴨蛋內，直至塞滿為止，可以用筷子在里面搗實，生咸鴨蛋的蛋清會流出來小心不能把蛋黃搗碎。2.裝滿后用保鮮膜包緊捆死.放入蒸鍋蒸七八分鐘。3.放涼后改刀裝盤。