鳳梨蝦仁炒飯
材料
冷飯3碗，蝦仁1/2杯，罐頭鳳梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，鹽1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法
(1)將蝦仁用牙簽挑去腸泥后洗凈，并用紙巾擦干水份。(2)將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗凈切末備用。(3)毛豆仁洗凈后，水中加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。(4)熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。(5)加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。(6)加入調味料翻炒均勻。(7)起鍋裝盤后加上肉松即成。
材料
冷飯3碗，蝦仁1/2杯，罐頭鳳梨2片，蒜末1大匙，毛豆仁2大匙，肉松1/2杯，鹽1/4大匙，糖1/2大匙，香油1/2大匙，白胡椒粉2小匙
做法
(1)將蝦仁用牙簽挑去腸泥后洗凈，并用紙巾擦干水份。(2)將鳳梨片自罐頭取出切小丁，大蒜洗凈切末備用。(3)毛豆仁洗凈后，水中加少許鹽汆燙1～2分鐘，撈起沖涼備用。(4)熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。(5)加入毛豆仁、冷飯、鳳梨丁快速翻炒至飯粒散開。(6)加入調味料翻炒均勻。(7)起鍋裝盤后加上肉松即成。