材料

鳳梨片4片，蝦仁半斤，太白粉120公克，沙拉醬150公克，鹽1/8茶匙，香油1茶匙

做法

1.鳳梨片切成小片狀，用紙巾擦拭水分，沾太白粉入油鍋炸成金黃色。2.將作法1炸好的鳳梨片擺在成品盤上。3.蝦仁洗凈去腸泥，加入腌料拌勻，再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。4.鍋中放入調味料和作法3炸好的蝦仁一起拌勻，盛在作法2的鳳梨片上即可。

Q:鳳梨片需要準備多少？
A:材料需要鳳梨片 4 片。
Q:蝦仁要多少量？
A:蝦仁需要半斤。
Q:沾鳳梨片用的是什么粉？
A:沾鳳梨片用太白粉 120 公克。
Q:鳳梨片炸成什么顏色？
A:鳳梨片炸成金黃色。
Q:蝦仁要怎么處理？
A:蝦仁洗凈去腸泥，加入腌料拌勻，再沾太白粉入油鍋以中火炸熟。
Q:鳳梨片炸好后放在哪里？
A:炸好的鳳梨片擺在成品盤上。
Q:蝦仁炸的時候用什么火候？
A:蝦仁入油鍋以中火炸熟。
Q:調料有哪些？
A:文檔中未明確給出具體調料名稱，只提到鍋中放入調味料和炸好的蝦仁一起拌勻。
Q:鳳梨片炸之前需要做什么處理？
A:鳳梨片切成小片狀，用紙巾擦拭水分。
Q:這道菜的最后一步是什么？
A:鍋中放入調味料和炸好的蝦仁一起拌勻，盛在炸好的鳳梨片上即可。