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“美味的鹵豬耳涼拌就很不錯(cuò)，但家里老人不吃辣，涼拌毫無靈魂。搭配一些番茄、豆腐一起炒，美味下飯。”

主料

鹵豬耳 250g 番茄 2個(gè) 豆腐 250g

輔料

蔥 適量 蒜末 適量

調(diào)料

醬油 2匙 蠔油 2匙 食鹽 適量 食用油 適量

1.準(zhǔn)備的食材。

2.配菜切好備用。

3.熱油爆香蒜末。

4.倒入番茄翻炒。

5.加入適量清水煮沸。

6.倒入豆腐塊一起煮兩分鐘。

7.湯汁減少后倒入豬耳一起翻炒。

8.加入適量鹽、蠔油、醬油調(diào)味。

9.最后加入蔥段炒勻起鍋。

10.成品。