清炒什蔬
材料
金針菇200公克，獅子椒300公克，黃豆芽100公克，洋蔥1個，竹筍50公克，細韭菜50公克，紅辣椒2根，A.鹽1/2小匙，B.醬油1大匙，麻油1小匙，鹽1/3小匙，糖少許，胡椒粉適量
做法
1.竹筍、洋蔥去皮切絲；紅辣椒、獅子椒洗凈，去籽切絲；金針菇去蒂洗凈；細韭菜洗凈切長段備用。2.黃豆芽洗凈，去除頭尾，放入加了調味料A的滾水中燙熟，撈出瀝干備用。3.起油鍋先放入竹筍及洋蔥略炒，再放入黃豆芽與金針菇炒至八分熟，加入調味料B調味后放入紅辣椒、獅子椒及細韭菜炒熟即可。
材料
金針菇200公克，獅子椒300公克，黃豆芽100公克，洋蔥1個，竹筍50公克，細韭菜50公克，紅辣椒2根，A.鹽1/2小匙，B.醬油1大匙，麻油1小匙，鹽1/3小匙，糖少許，胡椒粉適量
做法
1.竹筍、洋蔥去皮切絲；紅辣椒、獅子椒洗凈，去籽切絲；金針菇去蒂洗凈；細韭菜洗凈切長段備用。2.黃豆芽洗凈，去除頭尾，放入加了調味料A的滾水中燙熟，撈出瀝干備用。3.起油鍋先放入竹筍及洋蔥略炒，再放入黃豆芽與金針菇炒至八分熟，加入調味料B調味后放入紅辣椒、獅子椒及細韭菜炒熟即可。