北京烙餅
材料
面粉500克，麻油100克
做法
①面粉加開(kāi)水250克揉合揉透后，攤開(kāi)冷卻，然后搓成長(zhǎng)條，撳扁，搟成長(zhǎng)方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油后卷起來(lái)，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用； ③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內(nèi)用小火烤烙至兩面呈金黃色時(shí)即可。
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材料
面粉500克，麻油100克
做法
①面粉加開(kāi)水250克揉合揉透后，攤開(kāi)冷卻，然后搓成長(zhǎng)條，撳扁，搟成長(zhǎng)方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油后卷起來(lái)，切成小坯子，再將小坯子撳扁，搟成圓餅待用； ③平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內(nèi)用小火烤烙至兩面呈金黃色時(shí)即可。