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“我自己種的韭菜終于長大了，全采了，打算做韭菜盒子來吃。一人餐，不值當和面做韭菜盒子。就取了一個手抓餅來做面皮，盒子金黃酥脆，真心的比燙面的還好吃。”

主料

韭菜 適量 雞蛋 一個 手抓餅 1個

輔料

熟肉 30g 食用油 小許

調料

食鹽 小許 豬油 小許

1.自己種的韭菜。

2.采了摘洗干凈。

3.紅根韭菜，特別香，切末。

4.取一個雞蛋，只要蛋黃，蛋清另用。

5.韭菜放蛋黃里。

6.取熟肉切末。

7.肉末放韭菜里，放食鹽。

8.放豬油。

9.拌勻。

10.取一個手抓餅。

11.鋪上韭菜餡。

12.另一邊蓋上來，我為了少吃油，餅皮沒抹油，有點沾。

13.熱鍋冷油。

14.晃勻，放韭菜盒子兩面煎。

15.蛋清別扔。

16.順盒子一邊倒入蛋清，反復兩次把盒子和蛋清煎熟。

17.外皮金黃酥脆即可。

18.拿掉蛋清，不扔掉哦，要吃掉。

19.把盒子分成兩半。

20.起鍋裝盤。

21.成品。

22.開動吧。