簡介

? ?這次自己在家烙韭菜盒子了,不同的是我做這個用的是發面,因為喜歡看它在鍋里膨脹的很大,還因為更喜歡吃面蓬松的口感~外焦里嫩!先上成品了~金黃锃亮地~

材料

面粉，酵母粉，溫水，白糖少許，蝦仁，韭菜，鹽，油，雞蛋，粉絲

做法

1.和面團..我用了一點酵母粉+45度溫水+少許白糖，促使面粉發酵~2.素餡盒子~放了剝好的大只蝦仁，光看餡就很眼饞~3.開始搟面皮了~4.放一鍋底油就可以了，飯后小火煎韭菜盒~5.第一鍋出來了，金黃锃亮，外焦里嫩!

小訣竅

1.溫水要45度. 2.蝦仁不要剁碎了,這種大顆粒的更有口感~ 3搟面皮這個基本上沒什么難度,只要保證皮不被扯破就ok了,包好以后最好要先放那里醒一下~