香草醬汁燜翅根
材料
大土豆1個,迷迭香1小節,雞翅根8個,香草醬汁一大碗,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,麻油,新鮮百里香2小段,砂糖,油
做法
1.土豆去皮切塊,雞翅洗干凈晾干水表面劃刀加少許料酒、生抽、砂糖 、油混合攪拌均勻腌半個小時,蔥切段、 姜蒜切碎。2.蒜、姜爆香油鍋,下雞翅爆炒片刻后加入土豆和少許料酒一起爆炒。3.倒入香草醬汁,以及適量的水(浸過菜面)百里香以及百里香混合翻炒均勻大火煮開后 再加少許生抽和砂糖中小火燜煮至雞翅和土豆軟身 汁收干即可。4.撒蔥花和少許麻油翻炒均勻即可熄火裝盤。