材料

高筋面粉200公克，低筋面粉100公克，豬油105公克，糖粉50公克，鹽3公克，水130㏄，低筋面粉400公克，豬油200公克，罐頭糖栗子200公克，白豆沙1000公克

做法

1.將材料1拌勻成面團(tuán)至表面光滑，蓋上保鮮膜靜置醒30分鐘，即為油皮，分割為每個(gè)15公克，搓圓備用。2.將材料2拌勻成團(tuán)，即為油酥，分割成每個(gè)15公克，搓圓備用。3.將油皮包入油酥，收口朝上成圓球狀，桿卷2次，靜置20分鐘，再桿成圓片狀。4.將糖栗子切碎與白豆沙拌勻即為內(nèi)餡，分割為每份30公克備用。5.將作法3面團(tuán)包入內(nèi)餡，收口朝上，間隔排入烤盤(pán)，以上火180℃、下火160℃的溫度烤約10分鐘，翻面，再烤10～12分鐘至表面呈金黃色即可。