海鮮羹
材料
蝦仁40g，盒裝豆腐1/2盒，鯛魚(yú)片40g，新鮮香菇2朵，竹筍30g，胡蘿卜20g，雞粉2g，鹽2g，高湯500㏄，太白粉水30㏄，香油2㏄
做法
1.蝦仁洗凈去除腸泥；豆腐切小方塊；竹筍、胡蘿卜、魚(yú)片和香菇皆切成絲，全部入滾水中汆燙，沖冷后備用。 2.將調(diào)味料A加入鍋中煮至沸騰后，加入做法1的所有材料煮至再沸騰后，改以小火續(xù)煮，加入調(diào)味料B，一面用鍋鏟慢慢攪拌至勻，再滴入香油拌勻即可。
評(píng)論 (0)
材料
蝦仁40g，盒裝豆腐1/2盒，鯛魚(yú)片40g，新鮮香菇2朵，竹筍30g，胡蘿卜20g，雞粉2g，鹽2g，高湯500㏄，太白粉水30㏄，香油2㏄
做法
1.蝦仁洗凈去除腸泥；豆腐切小方塊；竹筍、胡蘿卜、魚(yú)片和香菇皆切成絲，全部入滾水中汆燙，沖冷后備用。 2.將調(diào)味料A加入鍋中煮至沸騰后，加入做法1的所有材料煮至再沸騰后，改以小火續(xù)煮，加入調(diào)味料B，一面用鍋鏟慢慢攪拌至勻，再滴入香油拌勻即可。