沙姜羅勒撈粉絲
簡介
因為某人是粉絲愛好者，怎么做都愛吃啊，所謂的“撈”和普通話的“拌”意思類似。粵菜菜譜里面經常都有這么一個“撈”字，例如撈面啊，撈粉阿，撈飯啥的！
材料
粉絲1扎，羅勒（九層塔干粉）適量，醬油，料酒，油，麻油，胡椒粉，沙姜粉（或鹽焗雞粉）1湯勺
做法
1.粉絲冷水泡軟后下鍋煮至軟身再用冰水浸泡片刻晾干水備用，蒜 、蔥切碎。2.下少許油燒熱后，下蒜粒炸至稍焦后、加 1茶匙沙姜粉、少許料酒、麻油、胡椒粉、鹽、雞精、砂糖少許水混合攪拌均勻后熄火。3.加入粉絲、蔥粒、九層塔干粉混合攪拌均勻即可。