?

主料

鵪鶉蛋 400g

輔料

花椒粒 1匙 八角 2顆 白芷 2片 鹵牛羊肉料包 1包

調料

鹽 3匙 老抽 1勺

1.鵪鶉蛋用清水沖洗一遍。

2.鵪鶉蛋放鍋里加水，放入花椒，八角，白芷，鹵牛羊肉料包，鹽，老抽煮開。

3.中火煮10分鐘。

4.用鍋鏟把鵪鶉蛋皮敲裂，繼續煮10分鐘關火。

5.把鵪鶉蛋連湯盛到容器里，涼后蓋蓋子浸泡1晚上入味即可。

6.成品圖。