材料

青蘿卜半根，胡蘿卜一根，土豆一個，面粉，雞蛋一個，鹽，孜然粉，花椒粉

做法

1.將青蘿卜、胡蘿卜和土豆洗凈去皮，用蔬菜刨刨成細絲，加入少許鹽，用手抓過，放置三分鐘后，去除浸出的汁液，備用。2.取面粉，加入溫水和雞蛋，按一個方向攪拌成糊狀，面糊稍稀一點為好。3.把去除汁的菜團放進面糊，放入適量的孜然粉、胡椒粉和鹽，攪拌至均勻。4.不粘鍋放入少許油，待油溫燒熱，盛一勺面糊，用勺子壓平，待一面煎成金色后翻面，繼續煎至兩面金黃，即可出鍋。

小訣竅

我做這個菜餅餅的時候，青蘿卜、胡蘿卜和土豆各占一份。筒子們可以按照自己的喜好改變比例，也可隨意添加其他的蔬菜，同樣好吃！ 這個材料不僅可以做菜餅餅，也可以做成丸子。 在調面糊時候應該稍微稀一點，避免在加入菜絲時太干，那樣餅餅太硬就不好吃了。 喜歡蘸著調料吃的話，可以配以番茄沙司或是辣醬等食用，也很好吃的！