烙菜餅
材料
玉米面，白面粉，菜，肉餡，豆油，醬油，蔥，花椒面，精鹽，味精
做法
1.拌餡：把菜洗凈放入開水中焯一下撈出，控干水份，用刀多剁碎后攥凈水份，肉餡用油炒一下。把菜餡和肉餡和在一起，放入蔥花和豆油、醬油、花椒面、精鹽、味精攪拌均勻。2.和面：盆內放入玉米面、白面粉后，把拌好的餡放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。3.烙餅：鍋內放油燒熱，灘入面糊。4.待兩面都烙出金黃皮既可裝盤食用了。
材料
玉米面，白面粉，菜，肉餡，豆油，醬油，蔥，花椒面，精鹽，味精
做法
1.拌餡：把菜洗凈放入開水中焯一下撈出，控干水份，用刀多剁碎后攥凈水份，肉餡用油炒一下。把菜餡和肉餡和在一起，放入蔥花和豆油、醬油、花椒面、精鹽、味精攪拌均勻。2.和面：盆內放入玉米面、白面粉后，把拌好的餡放入，加清水拌成面糊，不要太干也不要太稀。3.烙餅：鍋內放油燒熱，灘入面糊。4.待兩面都烙出金黃皮既可裝盤食用了。