蒜心炒豬面肉
簡介
俺家旁邊的菜市場有很多川菜的原料賣，也有很多鹵好的肉。 外出的時候，俺也挺喜歡川菜的，不過在家不行，只有我一個人能吃辣，所以就沒法子了。鹵味點有豬頭肉賣，用紅油拌起來味道一流，不過，買回家估計只有俺一個人吃了。只好只要豬頭肉，配料就免了，回家自己弄。
材料
豬頭肉，蒜心，紅椒，蔥頭，蒜，鹽，生抽，雞精，糖
做法
1.將豬頭肉切片。2.蒜心切好。3.起油鍋，爆香酸痛、紅蔥頭、下豬面肉炒香。4.下蒜心一起翻炒至斷青，放些紅椒絲，溜點水，用鹽、生抽、糖、味精調味。5.香味濃郁的豬頭肉炒蒜心炒好了。