臘豬面肉炒筍干
簡介
上次開了一包臘豬面肉，還剩一塊放冰箱里，怕時間過長，霉了可不好。今天，剛好泡了些筍干，就那它和筍一起燜，試試味道如何。比較喜歡筍干的味道，也喜歡四川臘肉那煙熏的味道，兩樣加起來，應該是個不錯的選擇。
材料
臘豬面肉1塊，筍干適量，辣椒適量，蒜頭適量，雞粉適量
做法
1.將筍干泡發，切段待用。2.臘豬面肉用水汆透，切片。3.起油鍋，爆香蒜頭，辣椒，下豬面肉煸炒。4.下筍干炒勻，加清水，燜15分鐘。5.由于這臘豬面肉有點咸，所以就沒下鹽，出來的味道剛剛好，加點雞精，生抽調味就好了。