燻肉通心面
材料
義大利通心面70g，洋蔥1/2個，蕃茄1/2個，燻肉100g，蒜頭3顆，橄欖油42g，鮮奶100㏄，動物性鮮奶油100㏄，白酒10㏄，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，帕梅森起士適量
做法
1.將通心面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。2.熱一平底鍋放橄欖油，以中火炒香蒜碎，加入洋蔥丁、蕃茄碎略炒3分鐘，加入鮮奶、鮮奶油煮沸。3.將白酒倒入作法2的鍋中，加入作法1的面條拌炒約3分鐘后，再加入燻肉絲、鹽和黑胡椒粉拌勻，裝盤后撒上起士即可。
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材料
義大利通心面70g，洋蔥1/2個，蕃茄1/2個，燻肉100g，蒜頭3顆，橄欖油42g，鮮奶100㏄，動物性鮮奶油100㏄，白酒10㏄，鹽適量，黑胡椒粗粉適量，帕梅森起士適量
做法
1.將通心面煮至7分熟，撈出拌少許橄欖油(份量外)備用。2.熱一平底鍋放橄欖油，以中火炒香蒜碎，加入洋蔥丁、蕃茄碎略炒3分鐘，加入鮮奶、鮮奶油煮沸。3.將白酒倒入作法2的鍋中，加入作法1的面條拌炒約3分鐘后，再加入燻肉絲、鹽和黑胡椒粉拌勻，裝盤后撒上起士即可。