藥燉牛肉面線
簡介
面線要買無咸味的，若買有咸味的面線，煮之前請先將面線泡水，煮出來的面才不會太咸。
材料
牛腱子300公克，藥燉湯頭適量，白面線250公克
做法
1.將準備好的牛腱子切厚片，用滾水汆燙后撈起，放入藥燉湯頭鍋內，以小火燉約40分鐘，到筷子可輕易刺穿的程度。2.另將面線煮熟裝碗，加入作法1的湯與料即完成。
簡介
面線要買無咸味的，若買有咸味的面線，煮之前請先將面線泡水，煮出來的面才不會太咸。
材料
牛腱子300公克，藥燉湯頭適量，白面線250公克
做法
1.將準備好的牛腱子切厚片，用滾水汆燙后撈起，放入藥燉湯頭鍋內，以小火燉約40分鐘，到筷子可輕易刺穿的程度。2.另將面線煮熟裝碗，加入作法1的湯與料即完成。