材料

扁豆，圓白菜，紅椒，胡蘿卜，玉米面，洋蔥丁，蒜片，姜絲

做法

1.將扁豆、圓白菜、紅椒、胡蘿卜清洗干凈，切絲，并分別用開水焯一下，擠干水分備用。2.炒鍋入油，用洋蔥丁、蒜片和姜絲熗鍋，放入蔬菜絲一同炒，出鍋時加入鹽、白醋、黑胡椒調味即可。 3.玉米面用水煮熟(比我們喝的玉米粥要稠很多)。

小訣竅

在非洲，這道菜的食用方法是用手抓住玉米糊和菜一同放入口中的。