鐵板馬交
材料
馬交魚半條，蔥末適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量，胡椒粉適量，孜然粉適量，油適量
做法
1.馬交魚去腮去內(nèi)臟洗凈后切段，抹干水份，然后用鹽、料酒、生粉、油腌2小時。2.鐵板放少量油，燒熱后放入馬交小火煎，注意要不停的翻動馬交以免煮焦。3.快熟時酒上胡椒粉和孜然粉，然后翻面再酒上胡椒粉和孜然粉。4.關(guān)火，酒上蔥末即可。
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材料
馬交魚半條，蔥末適量，鹽適量，料酒適量，生粉適量，胡椒粉適量，孜然粉適量，油適量
做法
1.馬交魚去腮去內(nèi)臟洗凈后切段，抹干水份，然后用鹽、料酒、生粉、油腌2小時。2.鐵板放少量油，燒熱后放入馬交小火煎，注意要不停的翻動馬交以免煮焦。3.快熟時酒上胡椒粉和孜然粉，然后翻面再酒上胡椒粉和孜然粉。4.關(guān)火，酒上蔥末即可。