材料

冬瓜1塊，火腿1塊，瑤柱8顆

做法

1.準備材料；2.瑤柱洗凈，用溫水浸泡備用；3.冬瓜、火腿切片；4.瑤柱泡軟后，用手撕成細絲；5.浸泡瑤柱的水不要用扔掉，加少許淀粉調和待用；6.兩片冬瓜中夾一片火腿，在盤中碼好，瑤柱絲隨意撒在冬瓜上；鍋中燒水，水開后放入冬瓜夾，隔水蒸10分鐘；出鍋后澆上調好的淀粉溶液，即可上桌。

小訣竅

冬瓜、火腿片最好等大小，擺盤比較好看。