簡介

材料

自發粉，牛奶，香蕉，雞蛋，黃油，鹽，糖

做法

1.鹽，糖，蛋，鮮奶全部加入鍋子中拌勻，再加入自發粉一起拌勻。 面煳拌勻后，放置10分鐘左右再使用.2.將平底鍋加熱，放入少許黃油3.加入面煳，平鋪在鍋中4.當面煳變成有點硬了就可以加入香蕉片了，可以顛下鍋翻下面~等顏色變深，就ok，火別太大了小心糊了~5.裝盤，按照傳統是要放糖粉和淋上巧克力~我用的是糖粉和煉乳~

小訣竅

面糊是可麗餅最重要的角色，因為好吃的面皮烤起來不僅香味四溢而且還會酥酥脆脆更增口感呢！調面糊的訣竅：面粉、砂糖和雞蛋所需比例分別是3:2:1，再加上水攪拌均勻調制成面糊狀，切記面粉要過篩，烤時才不會產生有氣泡產生。 另外，法式可麗餅有好幾百種，很多會加上少許的蘭姆酒或香草植物，以增加面皮獨特與香濃的風味，在家可依個人喜好，自行調制喜歡的口味，這種餅有厚的也有薄的，看你喜好~