義式涼拌章魚
材料
章魚腳300公克，蕃茄1顆，小黃瓜1根，洋蔥1/4顆，白酒醋1大匙，橄欖油4大匙，檸檬汁1大匙，胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙
做法
1.蕃茄洗凈，將外皮劃十字，以熱水燙過后去除皮及籽，小黃瓜洗凈，連同洋蔥一起切成小丁狀備用。 2.章魚腳洗凈，以沸水汆燙至熟，取出切斜片狀，隨即浸泡在冰水中冰鎮。 3.將作法2的章魚腳撈起瀝干，連同蕃茄丁、小黃瓜丁、洋蔥丁與所有調味料混合拌勻即可。
材料
章魚腳300公克，蕃茄1顆，小黃瓜1根，洋蔥1/4顆，白酒醋1大匙，橄欖油4大匙，檸檬汁1大匙，胡椒粉1/2小匙，鹽1小匙
做法
1.蕃茄洗凈，將外皮劃十字，以熱水燙過后去除皮及籽，小黃瓜洗凈，連同洋蔥一起切成小丁狀備用。 2.章魚腳洗凈，以沸水汆燙至熟，取出切斜片狀，隨即浸泡在冰水中冰鎮。 3.將作法2的章魚腳撈起瀝干，連同蕃茄丁、小黃瓜丁、洋蔥丁與所有調味料混合拌勻即可。