章魚花枝丸
材料
章魚腳50公克，花枝肉300公克，鹽1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉2茶匙，香油1茶匙，工具：1臺，竹筒2個
做法
1.章魚腳洗凈切粒狀備用。2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦干后放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油后，放入竹筷中即可。
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材料
章魚腳50公克，花枝肉300公克，鹽1小匙，糖1茶匙，白胡椒1小匙，太白粉2茶匙，香油1茶匙，工具：1臺，竹筒2個
做法
1.章魚腳洗凈切粒狀備用。2.將花枝肉先切塊，以餐巾紙擦干后放入食物處理機，再加鹽，絞碎至花枝呈膠泥狀。3.將糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物處理機中，拌勻即為花枝漿。4.將作法3的花枝漿倒在鋼盆中，用手甩打約10次直到帶有黏稠狀，再拌入作法1的章魚腳粒及香油后，放入竹筷中即可。