泰式涼拌海鮮總匯
材料
花枝肉80公克，蝦仁80公克，魚肉100公克，鮮干貝50公克，洋蔥1/2顆，蔥適量，姜適量，辣椒適量，香菜適量，魚露2大匙，糖1大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙
做法
1.花枝、魚肉洗凈切小片狀，蝦仁洗凈去腸泥，連同鮮干貝一起放入沸水中汆燙至熟后，撈起放入冰水中冰鎮。 2.洋蔥、蔥、姜 、辣椒切絲，再與香菜一起放入冰水中冰鎮5分鐘。 3.所有調味料混合拌勻，再將作法1及作法2的材料瀝干水份后一起拌勻入味即可。
材料
花枝肉80公克，蝦仁80公克，魚肉100公克，鮮干貝50公克，洋蔥1/2顆，蔥適量，姜適量，辣椒適量，香菜適量，魚露2大匙，糖1大匙，檸檬汁1大匙，香油1大匙
做法
1.花枝、魚肉洗凈切小片狀，蝦仁洗凈去腸泥，連同鮮干貝一起放入沸水中汆燙至熟后，撈起放入冰水中冰鎮。 2.洋蔥、蔥、姜 、辣椒切絲，再與香菜一起放入冰水中冰鎮5分鐘。 3.所有調味料混合拌勻，再將作法1及作法2的材料瀝干水份后一起拌勻入味即可。