蝦醬炒飯
材料
米1杯，蝦仁10只，雞蛋2個，芹菜1株，紅蔥頭末少許，蝦膏10公克，椰奶50cc，蔥花少許
做法
1.將米洗凈，蒸熟備用。2.將蝦仁炒熟；蛋打散，煎熟后切絲；芹菜切段；紅蔥頭末炸香備用。3.熱鍋下油，先爆香蝦膏，再倒入椰奶拌勻，稍微煮香，加入熟蝦仁及飯炒勻。4.加入芹菜段、蔥花及少許雞粉拌炒，起鍋后撒上蛋絲及炸紅蔥頭末即可。
材料
米1杯，蝦仁10只，雞蛋2個，芹菜1株，紅蔥頭末少許，蝦膏10公克，椰奶50cc，蔥花少許
做法
1.將米洗凈，蒸熟備用。2.將蝦仁炒熟；蛋打散，煎熟后切絲；芹菜切段；紅蔥頭末炸香備用。3.熱鍋下油，先爆香蝦膏，再倒入椰奶拌勻，稍微煮香，加入熟蝦仁及飯炒勻。4.加入芹菜段、蔥花及少許雞粉拌炒，起鍋后撒上蛋絲及炸紅蔥頭末即可。