柳橙蘿卜泡菜
材料
白蘿卜1個(gè)，柳橙2個(gè)，柳橙皮絲2大匙，1.鹽1又1/2大匙，2.糖2大匙
做法
(1)將白蘿卜洗凈瀝干去皮，切成長(zhǎng)6公分、寬0.5公分的長(zhǎng)條狀，接著加入調(diào)味料(1)攪拌均勻腌漬約半天，再將鹽水濾除瀝干備用。(2)將柳橙洗凈瀝干，以刮皮刀刨下部份黃色表皮，再切絲成2大匙備用，再將柳橙對(duì)切壓汁去籽備用。(3)將柳橙汁加入調(diào)味料(2)拌勻溶解備用。(4)白蘿卜條及作法(3)的柳橙汁一起拌勻，腌漬約半天即可食用，期間需翻動(dòng)多次使入味均勻，冷藏約可保存7～10天。
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