材料

1.馬鈴薯1個，面粉2大匙，蛋1/2個，2.雞肉丁3大匙，蛋1/2個，3.綜合豆適量，4.白煮蛋1個，5.生蛋1顆，1.鹽1小匙，糖1小匙，面包粉3大匙，2.胡椒粉1/2小匙，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，面粉1大匙，3.蕃茄醬2大匙

做法

(1)馬鈴薯去皮切細丁，蒸熟取出，加入鹽、糖拌勻，再加入面粉及半顆生蛋，攪拌均勻后壓扁為厚1公分、長10公分、寬8公分的薯餅，用面包粉沾滿四周備用。(2)用八分熱的油將薯餅下鍋，用大火炸至金黃色，起鍋，吸去油份，放入餐盒中。(3)將材料(2)及調味料(2)一同攪拌均勻，再做成圓形狀，裹上面包粉，炸約6～8分鐘，直到雞肉熟透，即可起鍋放入餐盒中。(4)將綜合豆炒熟，加少許鹽即可放入餐盒中；白煮蛋切半，撒上少許鹽，放在綜合豆上面，蕃茄醬用另一小罐子裝著，即大功告成了。