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“今天來烤個大雞腿吧，再配上一些蔬菜，有肉有菜一頓飯就這樣解決了，還真是不錯呢，這樣烤一大盤，再煮一鍋飯，全家吃都夠了。雞腿以前也烤過，通常都是單獨烤，用奧爾良料腌制再烤，香香辣辣的，孩子比較喜歡吃，這次正好家里的料用完了，就自己來調一個醬汁吧，再配上蔬菜一起烤，孩子吃肉的同時還能吃些菜，真是不錯的選擇吧。”

主料

雞腿 2只 土豆 1個 洋蔥 1個

調料

料酒 3勺 生抽 2勺 胡椒粉 少許 燒烤料 適量 醬油 5勺 鹽 3克 糖 1勺 黃豆醬 1勺

1.雞腿清洗干凈，用刀在兩面劃幾也，加入料酒和2勺醬油，少許胡椒抓勻腌制30分鐘，一是去腥二是讓雞腿入味。

2.洋蔥切絲，土豆去皮切片，洋蔥鋪在下面，上面鋪上土豆片，最好用不粘烤盤，這樣清理很方便。

3.再來調醬汁，加入適量的清水拌勻，這里的黃豆醬可不能少，有了它才讓這個醬汁的味道更好吃。

4.把腌制好的雞腿放到土豆片上，再在兩面都涂上燒烤料，燒烤料的品種以個人喜好為主，我的這個燒烤料以孜然為主。

5.再把調好的醬汁澆到雞腿和配菜上。

6.烤箱不需要預熱，直接把雞腿送入烤箱，200度，中層烤。

7.烤多久一般根據雞腿的大小而定，通常在30分鐘左右。