越式春卷
材料
米紙，花生醬，花生末，醬油，順化米粉，薄荷葉，生菜，海鮮醬，蝦
做法
1.將米粉用冷水泡一個小時后，鍋內燒熱水，下入米粉煮熟后，再過冷水沖涼備用。2.將蝦解凍，生菜薄荷葉洗好備用。3.鍋內燒熱水，下入蝦略煮熟撈出去頭去皮，去蝦線，最后橫著切2半備用。4.所有材料備好后，盤中放冷水，下入米紙，米紙不要泡太軟，略微有點硬最好，這樣包的時候，能把水吸干，包的很緊湊。5.米紙攤開，最下面放生菜葉，隨后放米粉，薄荷葉，略卷緊，最后在收口處放2片蝦即可。6.將海鮮醬，花生醬，花生末混合，加少量醬油做粘料即可。