蚵仔酥
材料
鮮蚵100公克，地瓜粉適量，九層塔5公克，胡椒鹽適量
做法
1.九層塔洗凈瀝干，放入油鍋中略炸至香酥后，撈起瀝干襬盤備用。2.鮮蚵洗凈瀝干，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥后，撈起瀝干放在作法1的九層塔上。3.食用時搭沾胡椒鹽即可。
材料
鮮蚵100公克，地瓜粉適量，九層塔5公克，胡椒鹽適量
做法
1.九層塔洗凈瀝干，放入油鍋中略炸至香酥后，撈起瀝干襬盤備用。2.鮮蚵洗凈瀝干，沾地瓜粉放入油鍋中炸至外表金黃香酥后，撈起瀝干放在作法1的九層塔上。3.食用時搭沾胡椒鹽即可。