材料

磨菇35公克，香菇35公克，柳松菇35公克，秀珍菇35公克，豬五花薄片肉30公克，青辣椒1支，蒜頭1顆，沙拉油1大匙，白飯適量，A.蕃茄醬25公克，烏醋25cc，醬油膏15公克，B.鮮奶油30公克

做法

1.全部菇類用15%酒水液洗凈，充分瀝干切成適當大小備用。（請在材料中列出酒水液的份量。）2.豬五花薄片肉切成一口大?。磺嗬苯非谐?.5公分段；蒜頭切薄片備用。3.鍋燒熱，加入1大匙沙拉油，將蒜片炒香，豬肉炒至變色，加入作法1的菇類拌炒均勻，再加入混勻的調味料A拌炒入味，起鍋前放入調味料B拌炒一下，再加入青辣椒段略炒一下。4.白飯盛入丼碗中，將作法3平均鋪蓋于白飯上即可。