簡介

熱量：440卡鈉含量：1147毫克主要營養素：多醣體、維生素C、鐵、鋅、維生素B群、膳食纖維

材料

牛肉絲150公克，鴻喜菇120公克，洋蔥50公克，紅辣椒1根，橄欖油1/2茶匙，蠔油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙

做法

1.牛肉絲加入腌料攪拌均勻放置15分鐘。2.鴻喜菇洗凈除去根部；洋蔥和辣椒切絲備用。3.煮一鍋水，將鴻喜菇汆燙撈起瀝干；再放入作法1的牛肉絲汆燙至八分熟后，撈起瀝干備用。4.取一不沾鍋放油后，爆香洋蔥絲、辣椒絲。5.加入鴻喜菇、牛肉絲及調味料拌炒至熟即可盛盤。