白醬鮮菇燴飯
材料
A.鮑魚菇1盒，蘑菇4朵，奶油少許，B.奶油20公克，蒜末少許，洋蔥末1匙，牛奶150c.c，高湯150c.c，鮮奶油100c.c，低筋面粉20公克，鹽適量，糖適量，胡椒粉少許，白酒20c.c
做法
1.鮑魚菇洗凈后切長(zhǎng)片；蘑菇洗凈切片備用。2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻后盛起備用。3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化后加入面粉炒散。4.于作法3鍋內(nèi)慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最后放入鹽、糖攪拌調(diào)味后起鍋淋在白飯上即可。
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