材料

排骨2條，蒜2-3個，李錦記大廚來烤肉醬（如無可用叉燒醬）3-4大茶匙，生抽，玫瑰露酒（如無可用頭曲），油，蜜糖1茶匙

做法

1.排骨洗干凈晾干水備用、蒜切碎。2.排骨加入3-4大茶匙烤肉醬、適量玫瑰露酒、少許油、少許生抽、1茶匙蜜糖混合攪拌均勻放入冰箱腌過夜。3.烤箱180度預熱錫紙鋪在托盤上烤箱180度中層烤30-35分鐘，途中刷腌汁2-3次最后10分鐘刷上蜜糖即可。

小訣竅

做好的燒排骨可以立即開吃，也可以混合其他青菜例如豆角，黃瓜等炒著吃！