簡介

花生是VB1、、VB2的優良來源且含有泛酸，這些營養素對恢復疲勞很有幫助。含有VE防止老化、滋潤皮膚。

材料

新鮮生花生500克，冰糖，八角，生甘草，干辣椒，蔥結，白胡椒籽

做法

1.把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；2.中火燒開，小火慢煮；3.20分鐘后加入鹽再煮10分鐘；4.最后用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；5.盛起裝盤，當零食下啤酒都行。

小訣竅

花生油脂含量高，膽病患者不宜食用。發霉的花生不能吃。