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主料

牛腩 半斤

輔料

水 適量

調(diào)料

姜 適量 酒 適量 香葉 兩片 桂皮 一小截 八角 一個 陳皮 一片半

1.牛腩洗干凈備用。

2.鍋中放水，姜，米酒去腥。

3.熱水放牛腩。

4.撈出牛腩清洗切小塊。

5.切塊牛腩。

6.熱油放姜炒一下。

7.放牛腩炒干水分。

8.放醬油蠔油鹽炒一分鐘。

9.準備香料。

10.放適量水放香料燜。

11.大火煮開轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜至少一個鐘。

12.成品圖。