簡介

本周雞肉特價，就做個辣辣的雞丁好了。適合這個季節~

材料

大雞胸肉1塊，花生半碗，黃瓜1根，姜，蒜，鹽，醬油，黑胡椒粉，浙醋，油，料酒，麻油

做法

1.雞胸肉洗干凈晾干水切小粒加入少許鹽、料酒、油、生粉攪拌均勻腌半個小時。2.黃瓜洗干凈切小粒，姜蒜切碎。3.花生下油鍋炸脆撈起晾干油備用，雞胸肉下油鍋快速泡一下撈起晾干油備用。4.鍋內留下少許油，姜蒜爆香，下黃瓜爆炒片刻后加雞胸肉和花生 少許浙醋，少許砂糖適量的醬油 鹽翻炒均勻后撒適量的黑胡椒粉以及麻油翻炒均勻即可。

小訣竅

加少許醋帶點酸辣的味道很適合這個季節，很開胃！