蒲燒醬汁
材料
醬油200cc，酒200cc，味淋180cc，砂糖90公克，麥芽40公克
做法
1、酒去酒精后，將其余材料放入鍋中，以大火煮開后轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。 2、用途：除了用于當鰻魚涂醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
材料
醬油200cc，酒200cc，味淋180cc，砂糖90公克，麥芽40公克
做法
1、酒去酒精后，將其余材料放入鍋中，以大火煮開后轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。 2、用途：除了用于當鰻魚涂醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。