干豆角燒肉
簡介
最近我家小朋友又迷上打羽毛球，可能在暑假里被姐姐投訴說他不會打，總是撿球，現(xiàn)在要好好練習以便下次雪恥吧運動量一大了，胃口就好啊，最近我總感覺到他真的開始長身體了，所以大魚大肉的得跟上啊＾＆＾。這干豆角可是姐姐家自己種自己曬的，今年夏天的太陽實在太好了，五十年一遇的干旱。
材料
干豆角，肉，料酒，鹽，老抽，糖，八角1顆
做法
1.干豆角先泡上三四個小時，軟身后洗凈。2.油鍋燒熱后，將肉入油略煸炒一下，加一點料酒再炒，熬出肥肉的油，倒入泡發(fā)的豆角又煸炒后，加水沒過所有的菜，放入一顆八角煮。3.開后轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮到水剩一半時加鹽、老抽、糖，再燜至肉酥菜軟爛就好了，留點湯汁拌飯香。
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