簡(jiǎn)介

最近了解到石榴汁有很高的抗氧化作用，比綠顏色茶、紅酒及其它果汁都高，還有降膽固醇的作用。決定買(mǎi)一小瓶嘗試下。石榴汁紫紅紫紅的很難和瑪芬聯(lián)系在一起，不過(guò)嘗試了一下，效果還是不錯(cuò)的。下面是個(gè)大概的做法，因?yàn)橛悬c(diǎn)自創(chuàng)地放了手邊有的東西，當(dāng)時(shí)又沒(méi)有立即寫(xiě)下原料的用量，所以現(xiàn)在有點(diǎn)記不清了。可以照著其它瑪芬的做法做，把一部分液體換做是石榴汁就行了。丑話說(shuō)在前面，我做的時(shí)候沒(méi)有放油，糖放得也很少，不是所有人都會(huì)愛(ài)吃的；如果你要嘗試，根據(jù)自己的喜好調(diào)整一下原料。 下面的應(yīng)當(dāng)可以做4個(gè)瑪芬。一下吃不完，放涼后冷凍起來(lái)，吃的時(shí)候常溫解凍后或是在微波爐里轉(zhuǎn)10秒20秒，或是在烤面包機(jī)上烤熱。還有以前說(shuō)的放在舊式的臺(tái)式電腦后烤也可以（方便上班的人），不過(guò)有人指出可能有輻射的問(wèn)題。 再說(shuō)下果汁。我一般很少和加了糖的果汁，因?yàn)榛旧夏蔷褪浅蕴橇恕５枪瓫](méi)有糖的不多，也確實(shí)是酸的要命。如果買(mǎi)了這樣的果汁，除了加水喝之外，還可以做成果凍，就比較容易消滅了。

材料

石榴汁2大匙，燕麥0.2杯，粗面粉0.3杯，亞麻子粉1大匙，糖1小匙，泡打粉1小匙，桔皮0.5小匙，樹(shù)莓8個(gè)，蛋清1個(gè)

做法

1.燕麥、面粉、泡打粉、糖放在容器里混合，蛋清打散加石榴汁和桔皮末，倒入盛干料的容器，放樹(shù)莓混合均勻（不能用力）。2.面糊太干就加一點(diǎn)點(diǎn)涼水或是果汁，最后放桔皮末。3.面糊放入抹了油的瑪芬容器里。烤箱預(yù)熱180度（華氏350度）3分鐘，放入瑪芬容器烤18-20分鐘。

小訣竅

買(mǎi)不到石榴汁用葡萄汁也可以。樹(shù)莓也可以用其它莓子代替（凍的也可以）。冬天桔子多，皮洗干凈可以放干泡水。用檸檬皮切成細(xì)末也可以。可以買(mǎi)到麩子皮的，可以加一些取代一部分面粉。還可以放黑豆粉或是其它雜糧磨的粉。