簡介

? ? 這兩天感覺到春節的氣氛了，小區外的路兩旁擺滿了各種鮮花，金桔啥的，每年這個時候，都有花農運來大批的花盆擺賣。雖說過兩天會去逛花市，因這些都是較大盆的，這樣也省去了搬運的麻煩，當然最好是在年二十八、九去買，就會很便宜了，他們也不愿搬呀，低價賣了得。經濟不景氣呀，咱得捂著口袋數著硬幣??? ? 好些朋友問年夜飯吃啥，我也從來沒有計劃，都是臨到前一天才開始準備的，既然大家問著了，就先做幾個喜氣點的菜，做個參考吧。? ? 前幾天去梅林農批買阿膠等材料，看腰豆還不錯，28元一斤，比超市便宜許多，買了些回來放著，炒西芹啥的也香，于是今天就做個腰果炒西芹吧。

材料

腰果，西芹，甜玉米粒，胡蘿卜粒，基尾蝦（本來是道素菜，可想著俺家小寶是個肉孩子，臨時加的），雞蛋

做法

1.炒鍋放少許油把腰果炒香，跟大寶聊了兩句，有幾顆就有些糊了，切記做飯時不能談情說愛哈，請忽略那幾粒糊的，腰果炒好后，放碗里放涼備用。2.用平底鍋攤上蛋皮，因是第一次要弄鍋那么大的蛋皮，太專注以至忘了拍一步。3.另用炒腰果剩的少許油燒熱，倒入蝦仁炒至變色，再全入胡蘿卜粒，玉米粒，西芹粒翻炒幾下，放適量鹽，雞粉調味關火，西芹最后放，別炒過了不脆。4.此時爐火已關了，再把放涼后的腰果（放涼后才香脆）倒入拌勻即可。5.用蛋皮包住炒好的菜粒，收口處用牙薟固定，翻過來，口朝下，底朝上，在頂部劃十字口，嘿，象只可愛的金盞啦，頓時滿室增輝呀。