簡介

美味情緣的作品充滿著廣東人的氣息，看了特別的親切，忍不住要將她的作品模仿一遍，看了個花生餅的，剛好上月FANNY回臺灣幫我買回一包花生粉，還未用過，其它材料也都有，就模仿她的這個花生餅，具體做法：http://blog1.poco.cn/myBlogDetail-htx-id-2421517-userid-43686726-pri--n-0.xhtml這個花生餅香倒是香，但感覺稍為甜了點，口感有點膩，下次做將糖和油減一點試試。

材料

花生粉　20克，花生醬　10克，酥油　10克，花生油　10克，低筋面粉　30克，糖粉　35克，蘇打粉　1克，蛋液　3克

做法

1.無皮花生用烤箱烤香后用攪拌機打成花生粉.　　　2.花生粉、糖粉倒入面包機中，加入花生油，開動拌勻，然后再加入酥油、花生醬和蛋液拌勻.3.蘇打粉和低筋面粉混合過篩，最后倒入上述材料中充分拌勻（不用面包機代勞，用手完成上述工序也沒問題的）.　　　4.餅模上先撒上少許面粉，然后倒扣出多余的面粉，取適量花生餅面團放入餅模中，用力壓緊，然后把餅倒扣出來.5.成型的餅平鋪在烤盤上，160度烤20分鐘（不用掃蛋液了）就完成 .