材料

雞翅根5-6個，大蒜6瓣，泰式甜辣醬或番茄醬，蠔油，鹽焗雞粉或食鹽，黑胡椒，五香粉

做法

1.雞翅根洗凈后，用刀小心的在根部輕輕劃以下，以便使雞肉里的筋斷裂；2.用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉質多的一邊推，最終成為一個小錘狀；3.處理好的翅根加上5瓣兒大蒜末、兩勺泰式甜辣醬、一勺蠔油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少許鹽焗雞粉和五香粉一起拌勻，腌制大約半小時入味；4.翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成熱油鍋中慢慢炸至表面金黃即可；

小訣竅

最后可以搭配番茄醬或者沙拉醬食用，酥脆可口，蒜香味非常濃郁