西芹炒雞粒
材料
西芹300克，雞腿肉250克，姜絲，蒜頭適量，鹽，油，生粉，胡椒粉，糖，醬油少許
做法
1.雞腿去骨、皮，切塊，用鹽、胡椒粉、糖、醬油、生粉腌好；西芹去筋、切條。2.西芹飛飛水（容易熟）。3.熱鍋，下油，爆一下蒜頭，倒入西芹，8成熟的時候上碟。4.熱鍋，下少許油，爆姜絲，倒入雞塊，快炒，7成熟的時候再倒入西芹翻炒，下少量水或勾個芡。5.材料都熟了就可以上碟。
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材料
西芹300克，雞腿肉250克，姜絲，蒜頭適量，鹽，油，生粉，胡椒粉，糖，醬油少許
做法
1.雞腿去骨、皮，切塊，用鹽、胡椒粉、糖、醬油、生粉腌好；西芹去筋、切條。2.西芹飛飛水（容易熟）。3.熱鍋，下油，爆一下蒜頭，倒入西芹，8成熟的時候上碟。4.熱鍋，下少許油，爆姜絲，倒入雞塊，快炒，7成熟的時候再倒入西芹翻炒，下少量水或勾個芡。5.材料都熟了就可以上碟。