簡(jiǎn)介

又買了tortilla面餅，很方便做出各種口味的burrito啊。。這次做了一個(gè)培根雞蛋的，和魚排的。。這里就寫培根雞蛋卷餅的做法吧～因?yàn)轸~排卷的做法只是把雞蛋培根換成烤魚排里面只放了tartar（塔塔）醬調(diào)味。本來(lái)是用來(lái)沾炸魚的，但是和很多食物都蠻搭配的。這樣也很好吃

材料

雞蛋兩個(gè)，培根兩片，生菜葉兩三片，tortilla面餅，tartar醬，黃油，CREAMCHEESE

做法

1.- 平底鍋燒熱，放點(diǎn)黃油，再放面餅進(jìn)去兩面都稍稍加熱一下就拿出，不要煎太久，太久會(huì)變硬2.- 打兩個(gè)雞蛋，加少許牛奶打勻。。雖然圖片上的雞蛋沒有加牛奶（因?yàn)檫^(guò)期了- -lll），但這個(gè)步驟蠻重要的哦，雞蛋會(huì)變的很松軟。打好的蛋液放入黃油融化的平底鍋輕輕推至凝固。不要炒太老3.- 雞蛋盛出來(lái)，然后放兩片培根進(jìn)去煎。不用放油了，因?yàn)榕喔挠椭墙幸粋€(gè)多啊。。。煎到培根變脆便可拿出。4.- 面餅放在平坦的地方，涂一層芝士（也可以省略不涂），然后一次把雞蛋，培根，生菜葉放上去，均與擠tartar醬，再把它們包好，中間斜切一刀就完成鳥～

小訣竅

關(guān)于包面餅的手法，經(jīng)過(guò)反復(fù)的觀摩youtube視頻和練習(xí)我已經(jīng)基本掌握了。。就是上下兩邊折一點(diǎn)，然后右邊的面餅包住里面的菜，翻個(gè)身，卷卷卷。注意不要讓上下的折邊打開